Po několika letech kompletní rekonstrukce přilákal SouthSide Works nájemníky z daleka: Jeni's Splendid Ice Creams v Columbusu prodává jedny z nejlepších zmrzlin v zemi a otočný sushi bar Kura v Ósace obsluhuje sushi dopravníky.
„Hosté se mohou těšit na náš dvoupodlažní dopravníkový systém, roboty pro rozvoz vody, ceny za konzumaci sushi a další,“ říká Lauren Murakami, ředitelka pro PR a sociální média v Kura.
Metoda montážní linky se dobře hodí pro metodickou výrobu sushi a v Japonsku i jinde je životaschopným konceptem již mnoho let.
Jeni's letos konečně otevřela svou první pobočku v Pittsburghu na Bakery Square a pobočka na jižní straně města bude druhou.
Než se z toho stal trend, Jeni's vyráběla zmrzlinu s neobvyklými, jedinečnými příchutěmi pro ty, kteří se chtěli podívat za hranice vanilky a mátové čokolády. Mezi současné příchutě patří melounový karamel, zlatý nektar („chutná jako karamelové lupínky na letním slunci“), práškový želé donut, bagel a čokoládová tyčinka High Five. Vůně však neustále přicházejí a odcházejí, takže je vždy co objevovat.
Očekává se, že otočný sushi bar Kura a zmrzlinová restaurace Jeni's Splendid Ice Creams se otevřou v roce 2023 v pokladně kina (dříve kino SouthSide Works). Vlastník SouthSide Works, společnost SomeraRoad, a její developerský partner HOK v roce 2021 přemění kino na kancelářskou budovu třídy A.
Mezi další projekty, které SouthSide Works plánuje, patří nový psí park s pivovarem Levity Brewing, který je nyní otevřen, a řada modulárních restaurací, které se brzy otevřou na náměstí. Otevření restaurace Pins Mechanical (koncept baru/pinballu/herní haly) je naplánováno na příští měsíc. The Speckled Egg a Commonplace Coffee v současné době aktualizují svůj společný koncept, jehož otevření je plánováno na začátek roku 2023.
Stavba projektu SouthSide Works v rámci projektu The Park s 247 bytovými jednotkami s výhledem na řeku Monongahela nedávno také začala.
Michael Machoski je spisovatel a novinář s 18 lety zkušeností s psaním o všem od zpráv z oblasti rozvoje, jídla a filmů až po umění, cestování, knihy a hudbu. Žije v Greenfieldu se svou ženou Shaunou a jejich desetiletým synem.