Pobřeží Break Gulf pobřeží nevykouzlí obrazy Středozemního moře, ale jako město Foodie se Houston určitě stal svou známkou na základech regionu.
Řecká chobotnice na uhlí? Houston je. Pouliční jídlo, od jehněčího a falafelu gyros po chléb kořeněného za'ataru? Houston je. Neuvěřitelně měkký, zasněný hummus? Stejně jako Houston. Bayou City má vše, co potřebujete pro nejlepší středomořské restaurace.
Pokud jste připraveni uspokojit své chuťové pohárky, tady je místo, kde ochutnat nejlepší středomořskou kuchyni v Houstonu.
Nenechte se zmást jeho čistým vzhledem. Komunitní vinný sklípek je montrose základem více než 30 let a loni přidal druhou základnu na Highlands. Projděte se celou cestu v nepřetržitém proudu středomořského pouličního jídla: Shawarma a okurky zabalené v teplé pitě s pikantní česnekovou omáčkou; hovězí a jehněčí gyros v miskách, zabalené nebo vrstvené na hranolky, pokapané salsou a tzatziki; a hedvábný hummus. což by mělo být vždy po ruce.
Najdete ho na: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 nebo 518 W. 11. St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Až vstoupíte do expanzivní restaurace ve stylu kavárny Aladdin, které opravdu ožijete-nyní existují dvě místa, jedna v dolním Westheimerovi (od circa 2006) a druhá v novějších místech Garden Oaks. Rozložte a naplňte svůj talíř oblíbenými fanoušky, včetně karamelizované cibule hummus a baba gannouji, čerstvě upečeného pita chleba, libanonský okurkový salát, křupavý smažený květák, šafránového kuřecího špízy a rozpadající se kosti. Zní to jako hodně? Ano, a hodný.
Najdete ho na: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 nebo 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Udělejte si laskavost a podívejte se na masivní potravinářský soud v okouzlujícím po Houstonu. Když to uděláte, nezapomeňte zahrnout tento středomořský cíl do svého epického kulinářského bufetu. Arabelle, pojmenovaná po historické přezdívce jordánského města Irbid (rodné město zakladatele a šéfkuchaře), nabízí autentické středomořské recepty předávané z generace na generaci, často s nádechem třetího pobřeží. Naplňte talíře kuřecí shawarmou zabalenou tortilla, jehněčí kloubem, listy vinné révy a kořeněným hummusem a poté připravte misky z rýže a salátu.
Rafael Nasr se narodil a vyrostl v Houstonu, libanonský Američan první generace, o tom, aby vytvořil Artisan Pitas, aby spojil svou vášeň pro svou kulturu a jeho město. NASR vytváří jídla, která odpovídají této vášni, pomocí místních produktů a proteinů z nedalekých rančerů, stejně jako olivový olej dovážený přímo z olivových farem v oblasti, kde žije libanonská rodina. Ohnivý hummus a labneh s kořeněným manaiskem zaatari (libanonský flatbread), fattussh salát zdobený omáčkou granátovou jablkou a grilovaní ptáci s česnekovou omáčkou Aioli a křupavé hranolky na vás.
Najdete ho na: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 nebo 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Tato místní restaurace slouží k čerstvé, domácí středomořské a libanonské kuchyni již více než 25 let a má 6 míst v Houstonu a 3 v Dallasu. Narodil se a vychoval v Syedu, Libanonu, šéfkuchař Fadi Dimassy je ohromen vyzkoušenými a testovanými rodinnými recepty: talíř hovězího a jehněčího špízy s Basmati rýží a Mohammarou, Baba Ghanoush a cizrnou orel s teplým pita pity, jablku a lilku na jablku a cilango potaty.
Nová izraelská kuchyně se v této ohromující restauraci Rice Village dostává do centra pozornosti. To znamená, že si můžete užít barevnou mozaiku salátů (malá příloha): ohnivá mrkev Harissa, rajčata a paprika, hedvábná baba ganoussh a velká miska krémovanějšího jehněčího hummusu na světě. A co je nejdůležitější, přiveďte své přátele, abyste si nemuseli vybírat mezi Bran smaženými, jehněčí kotlety a hovězí svíčkou zachráněné za'atarem a máslem kořeněnému sumaku. Pro skutečnou zábavu zůstaňte pozdě ve čtvrtek, kdy se restaurace změní na večírek s břišním tancem, střelbou a skvělou atmosférou.
Tento moderní řecký bistro, zastrčený na nádherném a odlehlém místě v Rice Village, může být tam, kde chcete jít na další rande. Uvolněte se sdílením grilované chobotnice s kašími, jemnými jehněčími kotletami v omáčce fenyklu a plněné vykostěné celé ryby ve stylu Plaka. Je také zajímavé prozkoumat svět řeckého vína.
Mary a Sameer Fakhuri přivedli své severní libanonské kořeny do Houstonu asi před 20 a více lety a v roce 2005 otevřeli toto středomořské ústup. Dezert končí banány, pistácie a libanonský pudink pokapaný medem.
Najdete ho na: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 nebo 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Získejte chuť Istanbulu přes Houston v tomto tureckém jídle a grilu přímo tady v Texasu, kde se hladce mísí Středomoří, Balkán a Střední východ. Mezi speciality patří Lahmajun a Pide plněná krůtí, klobásou a sýrem, kotlety na uhlí a grilované smíšené pokrmy, sladkosti z Baklavy po pudink Katefi.
Každý miluje Nico Nico. Podává rychlá řecká jídla ve stylu večeře v rodinné atmosféře a krásná dezertní krabice láká, že máte jako sirénu, i když jste plná gyros a kebabů, Spanakopita a Moussaka, Falafel a Feta. Navrhuji, abyste poslouchali sirény a objednali si řecké kávy a Loukoumades (pečené medové kuličky), jak odcházíte.
Skupina Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) ji vykopne z parku tímto středomořským konceptem na nábřeží, která se stanoví na jasném a vzdušném místě v nádherné čtvrti River Oaks. Začněte sklenicí nebo láhev vína z největšího řeckého vinného lístku Lone Star, spárovanou s řeckou omáčkou a pita. Vyzkoušejte Baganush, kořeněné tirokafteri a barevné tzatziki; Přidejte sdílený obsah, od planoucího saganakiho po listy vinné révy na wagyu; A vyberte si z jakýchkoli čerstvých ryb přinesených z celého světa, jako je divoká ulovená Egejská Arowana nebo Royal Dora.
O tomto rodinném obchodě s potravinami (nachází se v centru Westheimer), kde v obchodě v obchodě přináší čerstvý, horký libanonský chléb v celém obchodě. Jo, a také najdete připravená jídla, jako jsou hovězí knedlíky, okurkový salát, tabili, hummus s marockými olivami, vařenou jehněčí stopkou, shawarma a řecké bronzy.
Najdete ho na: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 nebo 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano je spisovatel na volné noze se sídlem v Houstonu v Texasu. Její práce byla publikována online a v tisku prostřednictvím Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press a 365 Houston. Sledujte ji na Instagramu a Twitteru pro nejlepší studené pivo ve městě.