Bezútěšné pobřeží Mexického zálivu nevykouzlí představy Středozemního moře, ale jako město pro gurmány se Houston rozhodně zapsal mezi stálice regionu.
Řecká chobotnice na dřevěném uhlí?Houston je.Pouliční jídlo, od jehněčího a falafelového gyrosu po chléb s kořením za'atar?Houston je.Neuvěřitelně jemný, zasněný hummus?Stejně jako Houston.Bayou City má vše, co potřebujete pro nejlepší středomořské restaurace.
Pokud jste připraveni uspokojit své chuťové buňky, zde je místo, kde můžete ochutnat nejlepší středomořskou kuchyni v Houstonu.
Nenechte se zmást jeho čistým vzhledem.Komunitní vinný sklípek je součástí Montrose již více než 30 let a loni přidal druhou základnu na Vysočině.Projděte se celou cestu v nepřetržitém proudu středomořské pouliční kuchyně: shawarma a okurky zabalené v teplé pitě s pikantní česnekovou omáčkou;hovězí a jehněčí gyros v miskách, zabalené nebo vrstvené na hranolky, pokapané salsou a tzatziki;a hedvábný hummus.který by měl být vždy po ruce.
Najdete ho na adrese: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 nebo 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Teprve když vstoupíte do rozlehlé restaurace ve stylu kavárny Aladdin, skutečně ožijete – nyní existují dvě místa, jedna v dolním Westheimeru (přibližně od roku 2006) a druhá v novějších lokalitách Garden Oaks.Rozložte a naplňte svůj talíř oblíbenými pokrmy, včetně karamelizovaného cibulového hummusu a baba gannouji, čerstvě upečeného pita chleba, libanonského okurkového salátu, křupavého smaženého květáku, šafránových kuřecích špízů a rozpadající se jehněčí kýty s kostí.Zní to jako hodně?Ano, a hodný.
Najdete ho na adrese: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 nebo 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Udělejte si laskavost a podívejte se na masivní food court v okouzlující Post Houston.Až tak učiníte, nezapomeňte zahrnout tuto středomořskou destinaci do svého velkolepého kulinářského bufetu.Arabella, pojmenovaná podle historické přezdívky jordánského města Irbid (rodné město zakladatele a šéfkuchaře), nabízí autentické středomořské recepty předávané z generace na generaci, často s nádechem třetího pobřeží.Talíře naplňte kuřecí shawarmou zabalenou v tortillě, jehněčím kolenem, vinnými listy a pikantním hummusem a poté připravte misky s rýží a salátem.
Rafael Nasr, který se narodil a vyrostl v Houstonu, první generace libanonského Američana, snil o výrobě řemeslných pitas, aby spojil svou vášeň pro svou kulturu a své město.Nasr vytváří pokrmy, které odpovídají této vášni, za použití místních produktů a proteinů od okolních rančerů a také olivového oleje dováženého přímo z olivových farem v oblasti, kde žije libanonská rodina.Čeká na vás ohnivý hummus a labneh se zaatari kořeněným manaish (libanonským chlebem), tučným salátem zdobeným omáčkou z granátového jablka a grilovanými ptáčky s česnekovou omáčkou aioli a křupavými hranolky.
Najdete ho na adrese: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 nebo 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Tato místní restaurace nabízí čerstvou domácí středomořskou a libanonskou kuchyni již více než 25 let a má 6 míst v Houstonu a 3 v Dallasu.Šéfkuchař Fadi Dimassy, ​​narozený a vyrostlý v libanonském Syedu, je ohromen osvědčenými rodinnými recepty: talíř hovězích a jehněčích špízů s basmati rýží a mohammarou, baba ghanoush a orel z cizrny s teplou pitou, lilkem z granátového jablka a koriandrovými bramborami a jeho slavný falafel, který musíte vyzkoušet.
V této úžasné restauraci Rice Village se do centra pozornosti dostává nová izraelská kuchyně.To znamená, že si můžete vychutnat pestrobarevnou mozaiku salátů (malé přílohy): ohnivou mrkvovou harissu, rajčata a papriky, hedvábný baba ganoush a velkou mísu nejkrémovějšího jehněčího hummusu na světě.A co je nejdůležitější, přiveďte své přátele, abyste si nemuseli vybírat mezi smaženými otrubami, jehněčími kotletami a špízy z hovězí svíčkové ochucenými za'atarem a máslem kořeněným škumpou.Pro opravdovou zábavu zůstaňte ve čtvrtek pozdě, kdy se restaurace promění v párty s břišními tanci, střelbou a skvělou atmosférou.
Toto moderní řecké bistro, schované na nádherném a odlehlém místě v Rice Village, může být tím, kam chcete zajít na další rande.Odpočiňte si při sdílení grilované chobotnice s šťouchanými fazolemi, jemnými jehněčími kotletkami ve fenyklové omáčce a plněnou vykostěnou celou rybou ve stylu plaka.Zajímavé je také prozkoumat svět řeckého vína.
Mary a Sameer Fakhuriové přenesli své kořeny ze severního Libanonu do Houstonu před více než 20 lety a toto středomořské útočiště otevřeli v roce 2005. Nyní se sem sjíždějí místní obyvatelé na dvou místech, aby si namáčeli, nabírali a podávali hummus shawarma, zaatar flatbread, kuřecí játra políbená granátovým jablkem, fava fazolový guláš a kořeněná kafta pečeně.Dezert končí banány, pistáciemi a libanonským pudinkem pokapaným medem.
Najdete ho na adrese: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 nebo 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Ochutnejte Istanbul přes Houston na tomto tureckém jídle a grilu přímo zde v Texasu, kde se hladce mísí středomořské, balkánské a blízkovýchodní chutě.Mezi speciality patří lahmajun a pide plněné krůtím masem, klobásou a sýrem, jehněčí kotlety na dřevěném uhlí a grilovaná míchaná jídla, sladkosti od baklavy po katefi pudink.
Všichni milují Nico Nico.Podává rychlá jídla ve stylu řecké večeře v rodinné atmosféře a krásný dezertní box vás láká jako siréna, i když jste plní gyrosu a kebabů, spanakopity a musaky, falafelu a feta chipsů.Navrhuji, abyste poslouchali sirény a při odchodu si objednali řeckou kávu a loukoumades (pražené medové kuličky).
Mohutná skupina restaurací Atlas (Loch Bar, Marmo) to vykopne z parku s tímto konceptem středomořského nábřeží zasazeným do světlého a vzdušného místa v nádherné čtvrti River Oaks.Začněte sklenkou nebo lahví vína z největšího řeckého vinného lístku Lone Star v kombinaci s řeckou omáčkou a pitou.Zkuste baganush, pikantní tirokafteri a barevné tzatziki;přidat sdílený obsah, od planoucích saganaki po wagyu plněné vinné listy;a vyberte si z jakýchkoli čerstvých ryb přivezených z celého světa, jako je divoce ulovená egejská arowana nebo královská dora.
Je tu téměř vše, co potřebujete vědět o tomto rodinném specializovaném obchodě s potravinami (nachází se v centru města a nedaleko Westheimeru), kde pita dopravní pás dodává čerstvý, horký libanonský chléb po celém obchodě.Jo, a najdete tu i hotová jídla jako hovězí knedlíky, okurkový salát, tabouli, hummus s marockými olivami, dušenou jehněčí kolínku, shawarma a řecké bronzy.
Najdete ho na adrese: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 nebo 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano je spisovatelka na volné noze se sídlem v Houstonu v Texasu.Její práce byly publikovány online a v tištěné podobě prostřednictvím Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press a 365 Houston.Sledujte ji na Instagramu a Twitteru pro nejlepší vychlazené pivo ve městě.