ŽENEVA, 6. prosince 2022 / PRNewswire / - Firmenich, největší soukromá společnost a vůně společnosti na světě, s potěšením oznamuje vydání ochuceného Dragon Fruit z 2023, oslavující touhu spotřebitelů po vzrušujících nových ingrediencích a odvážnou dobrodružnou vkus.
„To znamená naši 11. příchuť roku, což je něco, na co se naši zákazníci těší každý rok. Odvážná vibrace Dragon Fruit je perfektní volbou, když se pustíme do vzrušujícího roku změny, “řekl Maurizio Clementi, dočasný prezident AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. „To znamená naši 11. příchuť roku, což je něco, na co se naši zákazníci těší každý rok. Odvážná vibrace Dragon Fruit je perfektní volbou, když se pustíme do vzrušujícího roku změny, “řekl Maurizio Clementi, dočasný prezident AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.„Toto je 11. vůně roku, na kterou se naši zákazníci každý rok těší. Odvážný jas draka ovoce je perfektní volbou, když vstupujeme do vzrušujícího roku změny, “řekl úřadující prezident Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divize Firmenich Taste & Beyond.„Toto je naše 11. výroční vůně, na kterou se naši zákazníci těší každý rok. Odvážný jas draka ovoce je perfektní volbou, když vstupujeme do vzrušujícího roku změny, “řekl úřadující prezident Maurizio Clementi.芬美意的 Chuť & za nimi 部门。 Chuť a za sebou 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divize Firmenich Taste & Beyond.„Naše komplexní studie o lidech odhalily silný posun směrem k pohodě a udržitelnosti při výběru potravin a nápojů a také vznik vyšších očekávání chuti. Protože všechno, co děláme, je založeno na přírodě a úctě k hlubokému porozumění spotřebitelů, které nás inspirovalo k výběru vůně roku, která dělá obojí. “
Již druhý rok v řadě vstoupili Firmenich a Pantone® smyslové partnerství. Global Color Authority právě vydala Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, barva roku 2023, označena jako „nebojácná, živá barva, jejíž jas podporuje optimismus a radost“. Mikel Cirkus, globální kreativní ředitel pro Taste & Beyond řekl: „Stejným způsobem, jakým Pantoneova barva roku zachycuje vznikající témata viděná ve světě kolem nás, naše volba pro chuť roku to převedeme do pozitivních smyslových zážitků. Náš výběr dračího ovoce z roku 2023 odráží stále dobrodružnější patro globálního spotřebitele a touhu po novém nebo exotickém, pokud jde o ingredience a chuť. “ Mikel Cirkus, globální kreativní ředitel pro Taste & Beyond řekl: „Stejným způsobem, jakým Pantoneova barva roku zachycuje vznikající témata viděná ve světě kolem nás, naše volba pro chuť roku to převedeme do pozitivních smyslových zážitků. Náš výběr dračího ovoce z roku 2023 odráží stále dobrodružnější patro globálního spotřebitele a touhu po novém nebo exotickém, pokud jde o ingredience a chuť. “ Микель циркус, глобальный креативный директор chutná a dále, сказал: «подобно то г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г. наблюou е м г г д п г с п п п г п п п г г п п п г с п п г с п п п п п п п п п п п п п п п п с п с с с с п п с п с п с п сенсорные ощущения. Mikel Circus, globální kreativní ředitel společnosti Taste & Beyond, řekl: „Stejně jako Pantoneova barva roku odráží nová témata pozorovaná ve světě kolem nás, naše vůně roku to dělá převedením nových podnětů do pozitivních smyslových zážitků.Náš výběr draka ovoce v roce 2023 odráží stále dobrodružnější chuť spotřebitelů po celém světě a jejich touhu po novém nebo exotickém, pokud jde o ingredience a chuť. “ Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： „正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。“ Chuť & za 全球 总监 总监 总监 总监 Mikel Cirkus 表示 ： 正 如 Pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A „A“ Микель цирркус, глобальный креативный директор chutná a dále, сказа dne вокруг нас, мы ыыбираем аромат года таким образом, чтобы сâевращат !! Mikel Circus, globální kreativní ředitel společnosti Taste & Beyond, řekl: „Stejně jako Pantoneova barva roku odráží nová témata ve světě kolem nás, vybíráme vůni roku způsobem, který převádí nové narážky do pozitivních smyslových zážitků.Naše výsledky výběru požárního draka 2023 odrážejí stále dobrodružnější vkus spotřebitelů po celém světě a jejich touhu po novosti nebo exotice, pokud jde o složky a příchutě. “
Jeff Schmoyer, globální hlava lidských poznatků, Firmenich, řekl: „Sofistikovaná chuť draka ovoce vytváří fantastickou příležitost, jak přinést Firmenichovu výjimečnou kreativitu a odborné znalosti při vytváření odvážného, ​​pohlcujícího a návykového zážitku pro jejich odvážné slané, nabízí perfektní plátno pro nové kombinace chuti.“
Dragon Fruit, původem ve Střední Americe, kde je známý jako dračí ovoce, se daří v tropickém a subtropickém podnebí po celém světě a její buničina je bohatá na antioxidanty a vápník. Dračí ovoce roste z lezení na kaktusy, což z něj činí sucho a přirozeně nízkou vodu, což vyžaduje pouze čtvrtinu vody, kterou musí růst ve srovnání s avokádem.
Stejně jako mýtické stvoření, které mu dalo jméno, má dračí ovoce divoký vzhled, s šupinatým kůže od ohnivě žluté po tmavě fialovou. Jeho jemná chuť však věnuje jeho majestátnímu brnění. Dračí ovoce přichází v několika odrůdách, které se liší v barvě a chuti, od měkčího melounu a ovoce Kiwi po sladší bobule s příchutí řepy.
Firmenichův tým Trenz ™ prognózujícího týmu Firmenich's Trenz ™ s využitím svých hlavních schopností lidských poznatků zjistil, že téměř každé hlavní město na světě zažilo růst ovoce po kovici-19. Zatímco exotické ovoce jsou na specializovaných trzích vždy oblíbené, začínají se stále více objevovat na různých trzích a potravinářských zařízeních, jakož i v produktech od intuitivnějších šťáv a smoothies po méně tradiční formy, jako je čaj a vařené jídlo.
To vše je součástí desetiletého trendu odvahy a objevu v jídle a pití, podle Mikela Cirkuse. Pandemie zrychlila tempo tohoto trendu, což způsobilo zvýšení počtu spotřebitelů a rozšíření chuti pro nová koření. Zejména výdaje na koření a koření doma rostly o 27% CAGR [1], zjistila Trenz ™. Zejména výdaje na koření a koření doma rostly o 27% CAGR [1], zjistila Trenz ™.Je pozoruhodné, že výdaje na koření a koření doma se zvýšily o 27% ročně [1], zjistila Trenz ™.Zejména Trenz ™ zjistil, že výdaje na koření a koření v domácnosti rostly na CAGR 27%[1]. Následovaly inovace nových produktů, přičemž nároky na balíčku od roku 2017 byly o 38% a využívaly tří- a čtyřcestné chuťové kombinace v produktech, které nyní vychovávají více než 25% veškerého trhu s potravinami a nápoji, až o 38%. Následovaly inovace nových produktů, přičemž nároky na balíčku od roku 2017 byly o 38% a využívaly tří- a čtyřcestné chuťové kombinace v produktech, které nyní vychovávají více než 25% veškerého trhu s potravinami a nápoji, až o 38%.Následovalo další inovace produktů, s nároky na obaly, jako jsou „odvážné“ a „exotické“, od roku 2017 o 38% a používání tří a čtyřcestných kombinací příchutí v produktech nyní tvoří více než 25% všech potravin a potravin. výživa. Běh nápojů.Následují nové inovace produktů, s nároky na obaly, jako je „mastný“ a „exotický“, od roku 2017 o 38% a použití kombinací trojitých a kvartérních příchutí v produktech nyní překračuje využití všech potravin. Je uvedeno 25% nápojů a jídla.
Studie spotřebitelů Firmenichů360 poskytla druhé vodítko. Tato patentovaná hloubková studie přírodních ingrediencí ukazuje, že lidé se velmi zajímají o dračí ovoce. Ve skutečnosti nejnovější průzkum Emotions360 s 18 670 spotřebitelů v osmi zemích zjistil, že 88 procent spotřebitelů slyšelo o dračích ovocích a 56 procent to vyzkoušelo. Ve vnímání spotřebitelů je dračí ovoce spojeno s přídavnými jmény, jako je odvážné, exotické, vzrušující, působivé a zábavné. Vzhledem k tomuto pozitivnímu asociaci není žádným překvapením, že tito spotřebitelé uvádějí Dragonfruit jako jedna z 90% všech složek, které budou v budoucnu pravděpodobně populární.
Stejně jako Dragon Fruit je v plamenech v džusových barvách, trzích a pouličních prodejcích po celém světě, svět zabalené potraviny a nápoje zpočátku pomalu inovoval kolem tohoto trendu. Stejně jako Dragon Fruit je v plamenech v džusových barvách, trzích a pouličních prodejcích po celém světě, svět zabalené potraviny a nápoje zpočátku pomalu inovoval kolem tohoto trendu.Zatímco Dragon Fruit je oblíbený v džusových barvách, trzích a pouličních prodejcích po celém světě, zabalený svět a pití se zpočátku pomalu inovoval v souladu s tímto trendem.Navzdory popularitě Dragon Fruit v džusových barvách, trzích a pouličních prodejcích po celém světě se odvětví balení potravin a nápojů zpočátku inovovalo v souladu s tímto trendem. Tento trend se však mění a všechny regiony nyní urychlují spuštění produktů obsahujících nároky na dračí ovoce. Ve skutečnosti používání draka ovoce v CPG (spotřebitelské balení) roste v potravinách rychleji než v nápojích, kde inovace často přicházejí na prvním místě.
Jeff Schmoyer, globální vedoucí lidských poznatků, Firmenich, poznamenal: „Dragonfruit může být stále„ vzácnou “ovocnou příchutí pro značky potravin a pití CPG, ale pro spotřebitele již není vzácné. Jedna z nejrychleji rostoucích ingrediencí, které jsme v posledních letech sledovali. Vzhledem k malé základně a rychlému růstu je to zdaleka naše nejodvážnější roční výběr chuti, pokud jde o prognózu. k problému s realizací chutí Dragon Fruit. Náš spotřebitelský výzkum ukazuje, že ovoce může někdy překvapit, protože nemá intenzivní profil chuti, který odpovídá jeho vzhledu. Místo toho je chuť lehká, osvěžující, sladká, chutná. “
"Z tohoto důvodu se Firmenich domnívá, že jeho příchutí budou hrát klíčovou roli při posílení chuti a slavnostních párů draka s jinými příchutěmi," uzavírá Schmoyer.
Firmenich je největší soukromě vlastněná vůně a vůně na světě založená v Ženevě ve Švýcarsku v roce 1895 a se 127letou historií rodinného podniku. Firmenich je přední společnost B2B specializující se na výzkum, tvorbu, výrobu a prodej vůní, vůní a přísad. Firmenich, známý pro svůj světový výzkum, kreativitu a vedení udržitelnosti, nabízí zákazníkům výjimečné inovativní recepty, širokou škálu vysoce kvalitních ingrediencí a know-how. Firmenich má na konci června 2022 roční obrat CHF 4,7 miliardy. Pro více informací o Firmenich naleznete na adrese www.firmenich.com.
Pantone poskytuje společný barevný jazyk, který umožňuje značkám a výrobcům činit důležitá barevná rozhodnutí v každém kroku pracovního postupu. Více než 10 milionů designérů a výrobců po celém světě se spoléhá na produkty a služby Pantone, aby pomohly definovat, komunikovat a ovládat barvu z inspirace k implementaci pomocí špičkové technologie X-Rite pro grafiku, módní a produktový design. Standard Pantone zahrnuje digitální a fyzické barevné specifikace a nástroje pracovního postupu. Pantone Color Institute ™ poskytuje přizpůsobené barevné standardy, identitu značky a barevné poradenství v produktu a předpovědi trendů, včetně Pantone Color of the Year, zprávy o trendu barvy dráhy, barevné psychologie a dalších. Licence Pantone B2B integrují barevný systém Pantone do různých produktů a služeb, což umožňuje licencem komunikovat a reprodukovat certifikované hodnoty Pantone a zlepšit efektivitu pro své uživatele. Pantone Lifestyle spojuje barvy a vzory pro oblečení, domov a doplňky. Navštivte www.pantone.com, kde se dozvíte více a spojte se s Pantone na Instagramu, Facebooku, Pinterestu a LinkedIn.